野菜の自給自足をしている我が家にとって夏野菜が終わったこの時期の貴重な野菜は・・・。
間引きした大根葉です！
捨てずにいただいています(^-^)
後は今も収穫が続いているミョウガ。
夏の間は小さかったのに涼しくなってお店で売っているみたいな立派なミョウガが採れるようになりました。
少し前に収穫したショウガの甘酢漬けや佃煮、そして秋ナスもあるから結局野菜には困らない(^-^)
もう時期芋も収穫できるしね(^^♪
本当は、
旬のものをいただくだけで、
近くで採れるものをいただくだけで、
人間ってとても元気に生きていけるのかも・・・(^-^)
