ショウガを収穫しました。
４月に植え付けた近江ショウガです。
1週間前はまだ青々としていたショウガの葉が急に黄色くなってきました。
収穫は１０月かなと思っていたのですが急遽の収穫です。
小さい！
今年はイマイチかあ？？？
中には大きな塊もありますが・・・。
１kgの種ショウガからこれだけ採れました。
量はまずまずな気がします。
洗ってみると・・・
新ショウガの先が結構溶けてる～～～(´；ω；`)
これは収穫が遅かったかあ～？？？
早く処理しないとどんどん痛んでしまうので昨日は丸一日新ショウガと格闘していました！
痛みの少ない部分は甘酢漬けに。
つくだ煮なら多少痛んだ部分が入っても味に影響ないかと思いつくだ煮に。
残りは痛んだ部分を取り除いて冷凍に。
２年前は大成功だったのでそれを期待していましたが・・・。
手ごわいショウガ栽培！
一度早めに試し堀りすれば良かったのかな？
我が家のショウガは２年に１度なのですが、来年もリベンジすることにしました(^^♪
cosmos-children2021.hatenablog.com
cosmos-children2021.hatenablog.com
cosmos-children2021.hatenablog.com
