庭のパセリを使って、ハムとパセリのディップを作りました。 【材料】 ハム 約６０ｇ（半パック分）を粗みじん切り パセリ １房程度を粗みじん切り ※粗みじんにした時にハムとパセリが１：１の量になるのが目安です。 マヨネーズ 大さじ2 生クリーム 大さじ1…

この時期、我が家ではパセリを大量消費できるメニュー、パセリの天ぷら、パセリたっぷりビーフシチュー、パセリたっぷりカレーを日替わりで作っています。今日は昨夜作ったパセリたっぷりカレーを紹介します。

朝から晴天！ 今日は一日庭作業です！ 風は冷たいけれど、はかどるはかどる！ ●鉢パンパンに成長した寄せ植えの植え替え。 ●大根は花が咲きそうなので全て収穫。 ●収穫した大根と大根葉で福神漬けと大根葉のふりかけ作り。 ●大根の跡地をEMを使って夏野菜に…

自家製大根で新たな自家製保存食として「大根のはりはり漬け」を作ってみました。意外に簡単で美味しくできたのでレシピをご紹介します！

今シーズンは大根が豊作。自家製大根と大根葉を使った「大根の甘酢漬け」と「大根葉のきんぴら」保存食レシピをご紹介します。自家製食材で作る保存食に喜びを感じる日々です。

うちのレモンを使って自家製クリームチーズを作ることにしました！

友達からハヤトウリという野菜をいただきました。子どものころに食べたチャーテという野菜に似てる気がして調べてみたら、高知県ではチャーテという名前で親しまれていることが分かりました！

新生姜の保存の続編です。酢橘を使った新生姜の甘酢漬け、減塩の紅ショウガ、新生姜の佃煮を作ってみました。よろしければお立ち寄りください。

ショウガの収穫が全て終わりました。新生姜は「ショウガの甘酢漬け」「紅ショウガ」「そのまま冷凍保存」３つの方法で保存しました。