大吟醸ひやしぼり

本日の1本は、兵庫県伊丹市にある小西酒造さんの「大吟醸ひやしぼり」。

味のタイプ	やや辛口　やや淡麗
アルコール度	15度～16度
日本酒度	＋1.0
酸度	1.4
アミノ酸度	1.2
原料米	国産（仕込みごとに厳選）商品QRコードで確認できます）
精米歩合	50％

受賞：インターナショナルワインチャレンジ2022SILVER受賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2014・2019・2021・2022最高金賞受賞

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2015・2020金賞受賞

www.konishi.co.jp

小西酒造さんは創業がなんと１５５０年（天分９年）。企業理念は「不易流行」。

不易流行とは、いつまでも変化しない本質的なものを忘れない中にも、新しく変化を重ねているものをも取り入れていくこと。また、新味を求めて変化を重ねていく流行性こそが不易の本質であること。

まさにこの「ひやしぼり」は小西酒造さんの理念から生まれた新しい感覚の日本酒。日本酒が苦手と思っている方、初めて日本酒を呑むという方に、オススメしたい日本酒。

グラスでサラリと呑める軽やかな味わいでした(^^♪